现制酸奶是以酸奶为基底，根据消费者的实时订单需求，在线下门店制作并出售的一种乳制品。相对于需要添加防腐剂等人工添加剂并通过零售方式出售的传统包装酸奶而言，现制酸奶主要有两大特征，一是无需考虑产品的长时间保鲜，不必添加人工添加剂，满足了消费者日益增加的对健康饮品的需求，二是区别于酸奶的传统销售方式，现制酸奶通过线下的方式快速与消费者完成交互，以更直接的方式面对消费者。
现制酸奶行业分类
资料来源：共研产业咨询（共研网）
目前现制酸奶行业仍保持着高昂的发展势头，伴随着消费者健康饮食的观念逐步提升以及对健康饮品的需求扩大，叠加现制酸奶产业链愈发成熟，现制酸奶行业有望长期保持高速发展，市场规模持续扩大，其中2022年中国现制酸奶行业市场规模同比增长59.1%。
2018-2022年中国现制酸奶行业市场规模及增速
资料来源：共研产业咨询（共研网）
现制酸奶行业与现制茶饮行业相似，拥有类似的客群，其消费群体主力为90后和80后的消费者，随着消费者健康饮食观念向健康化转变，对健康饮品的需求扩大，采用健康原材料与追求零添加生产方式的现制酸奶行业将迎来进一步发展。
现制酸奶行业发展趋势
资料来源：共研产业咨询（共研网）
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共研产业咨询 - 深度报告
2023-2029年中国现制酸奶行业深度调查与投资方向研究报告
2023-2029年中国现制酸奶行业深度调查与投资方向研究报告
报告首先介绍了现制酸奶行业定义、商业模式、产业壁垒、风险因素、产业特征及研究方法；接着在综合行业PEST环境的基础上对国内外市场现制酸奶产品产销、规模以及价格特征做了重点分析；然后对于现制酸奶行业本身或相关产业的贸易态势、经营状况进行剖析；随后对现制酸奶行业产业链运行环境、区域发展态势、行业竞争格局、典型企业运营等几大核心要素进行了逐个分析；随后报告对2023-2029年间现制酸奶行业供需、价格、规模、风险、策略做出来科学严谨的预判。您若想对现制酸奶行业有个系统的了解或者想投资现制酸奶行业，本报告是您不可或缺的重要工具。
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