餐饮业数字化是产业数字化在餐饮业的具体应用,餐饮业数字化以数字化的信息和知识即数据作为关键生产要素,结合现代信息基础设施和信息通信技术融合应用,最终推动推进餐饮业生产、分配、交换、消费转型升级。
餐饮数字化涵盖全产业链
资料来源:共研产业咨询(共研网)
餐饮行业的数字化发展,催生了一系列如“大众点评必吃榜”、“黑珍珠餐厅指南”、 “外卖必点榜”等更符合中国味蕾的美食榜单,助力中国品牌走出去。自2018年发布以来,共遴选三钻餐厅91家,二钻餐厅353家,一钻餐厅 1056家,覆盖北京、上海、广州、杭州等国内25个城市,以及巴黎、纽约、东京、新加坡和曼谷等海外5城,在很大程度上弘扬了中国餐饮文化,提升中国餐饮的全球话语权。
2018-2023年全国黑珍珠餐厅指南入榜餐厅数量
资料来源:国家信息中心、共研产业咨询(共研网)
目前餐饮企业的数字化程度主要集中在线上点单(63.89%)、线上推广(34.31%)、线上团购(29.37%)等领域,供应链(13.56%)、融资(5.61%)等领域的数字化程度相对较低,中小企业数字化程度更低。
餐饮企业数字化程度
资料来源:国家信息中心、共研产业咨询(共研网)
线上点单(外卖为主)、推广、店铺装修等侧重于渠道数字化的易上手、低成本型产品应用率更高,而偏向于生产过程和后台运营的流程、决策数字化产品使用率较低。
餐饮商户的数字化产品使用情况
资料来源:国家信息中心、共研产业咨询(共研网)
制定推动餐饮业数字化发展政策。建议行业主管部门,研究制定餐饮业数字化专项支持政策和发展方案,引导和鼓励餐饮业数字化发展,为餐饮平台、餐饮企业的数字化发展提供指导性、纲领性规划文件。
餐饮业数字化发展政策建议
资料来源:共研产业咨询(共研网)
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2023-2029年中国餐饮业数字化行业产业链全景研究及发展战略咨询报告
2023-2029年中国餐饮业数字化行业产业链全景研究及发展战略咨询报告
《2023-2029年中国餐饮业数字化行业产业链全景研究及发展战略咨询报告》共十章。报告首先介绍了餐饮业数字化行业相关概念、商业模式、产业壁垒、风险因素以及PEST环境;接着分析了全球主要区域以及中国国内市场餐饮业数字化行业运行的现状;然后对餐饮业数字化行业产业链以及市场竞争格局进行了剖析;随后,报告对餐饮业数字化行业做了重点区域市场、典型企业经营状况分析;最后分析了餐饮业数字化行业发展趋势与投资潜力。您若想对餐饮业数字化行业有个系统的了解或者想投资餐饮业数字化行业,本报告是您不可或缺的重要工具。
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