甘草豆科甘草属多年生草本植物，根外皮褐色里面淡黄色，味甜；茎直立，多分枝；叶互生，呈椭圆形卵状，边缘或全缘微呈波状；蝶形花一般有紫色、白色或黄色；花期5—7月，果期6—10月。在采集到新鲜的甘草时，如果将其根剥皮入口嚼之，立刻能感到甜味，因此称为“甘草”
甘草在中国历代本草书籍中均有记载，甘草不仅是良药，还有“众药之王”的美称，明代《摄生众妙方》中的定喘汤（麻黄、白果、桑白皮、苏子、杏仁、黄芩、款冬花、半夏、甘草）对治疗慢性支气管炎、喘息性支气管炎均有一定的疗效，其中2023年中国甘草进口数量为37295273千克，出口数量为3251529千克。
2019-2023年中国甘草进出口数量
资料来源：中国海关、共研产业咨询（共研网）
甘草除了补脾益气、润肺止咳、清热解毒和调和诸药等功效外，还用于咽喉肿痛、脾胃虚寒、消化性溃疡、中毒等症状。因此甘草有“十药九草”的称呼。2023年中国甘草进口金额为28894431美元，出口金额为23968107美元。
2019-2023年中国甘草进出口金额
资料来源：中国海关、共研产业咨询（共研网）
从我国甘草出口地区来看，其中2023年中国甘草主要出口地区有日本、中国台湾、韩国及泰国地区，分别出口数量为1705892千克、650388千克、232199千克及199936千克。
2023年中国甘草出口地区前十
资料来源：中国海关、共研产业咨询（共研网）
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共研产业咨询 - 深度报告
2024-2030年中国甘草行业深度调查与未来前景预测报告
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