共研产业研究院通过对公开信息分析、业内资深人士和相关企业高管的深度访谈，以及分析师专业性判断和评价撰写了《2026-2032年全球及中国冰淇淋门店市场全景调查与市场分析预测报告》。本报告为冰淇淋门店企业决策人及投资者提供了重要参考依据。
为确保冰淇淋门店行业数据精准性以及内容的可参考价值，共研产业研究院团队通过上市公司年报、厂家调研、经销商座谈、专家验证等多渠道开展数据采集工作，并运用共研自主建立的产业分析模型，结合市场、行业和厂商进行深度剖析，能够反映当前市场现状、热点、动态及未来趋势，使从业者能够从多种维度、多个侧面综合了解当前冰淇淋门店行业的发展态势。
根据共研网（北京迪索共研咨询有限公司）的统计及预测，2025年全球冰淇淋门店市场销售额约240亿美元，2026年全球冰淇淋门店预计销售金额252亿美元，2026-2032年复合增长率（CAGR）约4.7%，2032年将达到331.9亿美元。受益于年轻消费群体扩张、商场门店加密及蜜雪冰城等低价连锁下沉，预计2032年中国冰淇淋门店占全球市场份额将提升至25%。
冰淇淋门店是以现场制售冰淇淋及相关冷冻甜品为主的零售或餐饮场所，涵盖现制现售、预包装销售及组合消费等形态。按经营模式分为：传统冰淇淋专卖店（如DQ、芭斯罗缤），主打软/硬冰淇淋及花式产品；意式手工冰淇淋店（如GROM），以低脂绵密Gelato为核心；街边档口与冰淇淋车，投资低、灵活机动；商场快取店，面积小、坪效高；复合业态店，融合咖啡、烘焙、轻食等多品类。按产品类型分软冰淇淋、硬冰淇淋、雪芭、酸奶冰淇淋及植物基冰淇淋等。行业趋势向健康化（低糖低脂）、体验化（DIY定制、季节限定）及全渠道（外卖+零售）演进。
冰淇淋门店主要企业简介
| 企业名称 | 总部 / 成立时间 | 核心品牌与冰淇淋业务 | 行业地位 / 亮点 |
| Dairy Queen (DQ) | 美国明尼苏达州明尼阿波利斯，1940年首店；现隶属伯克希尔·哈撒韦（1998年收购） | 暴风雪（Blizzard）软冰淇淋、倒杯不洒为标志；延伸至汉堡、轻食、茶饮；中国区由适达餐饮/CFB集团特许运营 | 全球约7,000家店，中国超1,800家（2026年5月），中国冰淇淋连锁市占率近29%；巴菲特旗下唯一餐饮品牌，计划2030年中国新增600–800家门店 |
| Inspire Brands | 美国佐治亚州亚特兰大，2018年成立；由Roark Capital支持 | 旗下含 Baskin-Robbins（芭斯罗缤）——全球最大冰淇淋连锁之一，以31种口味著称；还有Arby's、Dunkin'、Jimmy John's、Sonic等，合计超32,000家门店 | 2026年5月已秘密提交美股IPO申请，寻求约200亿美元估值；Roark Capital管理资产约370亿美元，2023年以约96亿美元收购Subway |
| 蜜雪冰城股份有限公司 | 中国郑州，1997年创立（公司主体2008年注册），2025年3月港股上市 | 冰淇淋+茶饮双主业，冰淇淋以2–8元超低价带为主；自建原料工厂（大咖食品）与冷链物流，核心原料自产率超60% | 全球门店近6万家（2025年底），中国约4.5万家；2025年营收335.6亿元、净利润58.9亿元；港股市值曾破2,000亿港元，全球第五大快餐连锁 |
| MTY Food Group Inc. | 加拿大蒙特利尔，1979年创立，多伦多/纳斯达克上市（TSX: MTY） | 冰淇淋品牌含 Baskin-Robbins（加拿大特许经营）、Cold Stone Creamery、Tutti Frutti 等；业务覆盖快餐、休闲餐饮共约75个品牌 | 全球门店超5,500家（含许可），2024财年营收约5.01亿加元；以"品牌收购+多品牌平台"模式著称，2024年加拿大及国际收入占比67% |
| International Franchise Corp. (IFC) | 美国加州洛杉矶，1997年成立 | 核心品牌 Todai International——日式自助餐饮连锁，含冰淇淋/甜品线；同时运营多个餐饮特许品牌 | 典型多品牌餐饮特许经营平台，在美以"亚洲概念+自助模式"差异化定位；近年积极拓展国际特许（加拿大、拉美等），与Inspire Brands国际扩张路径类似 |
| Häagen-Dazs Shops（哈根达斯门店） | 品牌1961年创立于美国纽约，现隶属通用磨坊（General Mills）；全球运营权2020年起由Froneri持有（美/澳/欧20多国） | 高端冰淇淋甜品屋模式，产品含硬冰、软冰、冰淇淋蛋糕、月饼冰淇淋等；中国市场以"奢华体验"定位，门店多位于一二线核心商圈 | 全球门店约800+家；中国曾超400家，但2024年客流量双位数下滑；2025年高盛拟收购Froneri或再次改变运营权归属；与泡泡玛特联名等年轻化尝试持续推进 |
资料来源：共研产业咨询整理
冰淇淋门店应用场景已从传统夏季解暑向全年化、多维化深度演进。即时满足型场景主导，商圈、交通枢纽、写字楼底商凭借高客流实现快速转化，O2O即时零售（30分钟达）打破物理边界。社交体验型场景崛起，梦龙Pleasure Store快闪落地西湖、安福路City Walk等文旅地标，融合非遗文化与沉浸式打卡，驱动社交裂变。情绪治愈型场景渗透社区与办公区，解压经济下冰淇淋成为"情绪消费"载体。跨界融合加速，火锅/烧烤店以冰淇淋解辣解腻成标配，海底捞、谭鸭血等头部餐饮联名频出；烘焙、水果、茶饮跨渠道组合突破季节壁垒。健康化场景成新增长极，低糖高蛋白产品切入健身房、母婴店等专业渠道，2025年健康冰淇淋规模突破百亿。线上抖音直播+即时零售组合引爆增量，2024年上半年抖音冰淇淋销售额同比激增97.8%。
共研产业咨询 - 深度报告
2026-2032年全球及中国冰淇淋门店市场全景调查与市场分析预测报告
2026-2032年全球及中国冰淇淋门店市场全景调查与市场分析预测报告
本文研究全球及中国市场冰淇淋门店现状及未来发展趋势，侧重分析全球及中国市场的主要企业，同时对比北美、欧洲、中国、日本、东南亚和印度等地区的现状及未来发展趋势。
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