2022年中国火锅调味料市场分析：市场规模达332亿元，同比增长27.35%[图]

共研观察:一文浅析中国火锅调味料市场规模及头部企业[图]

火锅作为我国第一大餐饮业态，一直以来是亲朋好友日常聚餐的首选，拥有广阔的市场发展空间，2021年中国火锅行业市场规模达4998亿元，同比增长17.99%，预计2024年中国火锅行业市场规模将达到6413亿元，

2013-2024年中国火锅行业市场规模统计及预测

资料来源：共研网整理

随着火锅餐饮业态的发展与普及，火锅调味料市场也迎来快速发展期，2021年中国火锅调味料市场规模约为332亿元，同比增长27.35%，预计2022年中国火锅调味料市场规模将达到380亿元，火锅调味料市场需求主要来源于餐饮和家用，从餐饮端来看，火锅运营标准化、连锁化，带动火锅调味料市场需求上升，从家用端来看，火锅烹饪便捷，不但减轻了外食成本，还能增强自主创作的满足感，下游需求的不断扩大，将带动中国火锅调味料市场继续保持增长。

2014-2022年中国火锅调味料市场规模统计及预测

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其中，火锅底料占80.3%，占比非常大；火锅蘸料占19.7%，占比较小。

2021年年中国火锅调味料市场规模结构

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目前我国火锅调味料市场上市企业主要有颐海国际、天味食品等，天味食品主打产品为牛油、辣味火锅调味料，颐海国际主打产品为清油、非辣火锅调味料，从营收情况来看，2021年颐海国际营业总收入完成59.43亿元，较2020年增加了5.83亿元，2022年上半年颐海国际营业总收入已完成26.88亿元；2021年天味食品营业总收入完成20.26亿元，较2020年减少了3.39亿元，2022年上半年天味食品营业总收入已完成12.14亿元。

2014-2022年中国火锅调味料行业主要上市企业营业总收入统计（亿元）

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