2023年中国火锅蘸料行业发展规模走势分析[图]

火锅蘸料通俗来讲主要是指吃火锅时辅佐烫好的主料入味的佐料，包括有麻油、蚝油、辣酱、香菜、花椒、芝麻、辣椒面、麻酱、豆腐乳、香油、红油、韭菜花、生抽、葱花、蒜泥、海鲜酱油等。

火锅蘸料细分类别

资料来源：共研产业咨询（共研网）

近年来，火锅作为消费者追捧的爆品，满足了消费者不同场合的不同需求，火锅行业的市场规模一直保持增长趋势。预计2023年中国火锅行业市场规模有望达到5966亿元。

2015-2025年中国火锅行业市场规模走势

资料来源：共研产业咨询（共研网）

火锅蘸料主要应用到火锅市场中，归属于火锅调味料产业。火锅由于具有很强的包容性和社交性，在中国有很大的市场需求，发展潜力十分巨大。随着中国火锅产业的快速发展，火锅蘸料也必然随之迅猛发展。2020年中国火锅蘸料市场规模达到73亿元，同比增长了25亿元，增速高达52.08%，预计2023年中国火锅蘸料市场规模有望突破100亿元。

2015-2023年中国火锅蘸料市场规模走势

资料来源：共研产业咨询（共研网）

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