沙棘果有“维生素宝库”之称，果实成熟期为9-10月，每百克沙棘果中维生素C可高达800～850毫克，是猕猴桃的2-8倍。沙棘果实可鲜食，出汁率高，是饮料、果酒的生产原料，沙棘果和种子含有人体所需的18种氨基酸和丰富的维生素、多种微量元素及上百种的生物活性物。除沙棘果实、枝叶含有丰富的营养成分之外，沙棘枝叶及残渣还是极好的饲料或饲料添加剂。沙棘是北方干旱、半干旱地区快速恢复植被的关键的树种，是治理黄河泥沙经济而有效的措施，是帮助农民在贫瘠土地上发展经济、增加收入的致富树种。在我国北方干旱、半干旱地区仍有很大的沙棘种植空间，近两年，因沙棘果加工利用方式越发丰富多样，使得沙棘果采摘量提升明显，2021年我国沙棘果实际采摘量达25.5万吨，同比增长了62.8%，2022年我国沙棘果实际采摘量约为29.9万吨。
2015-2022年中国沙棘果采摘量统计
资料来源：共研产业咨询（共研网）
沙棘是多年生落叶灌木或小乔木，喜光，耐寒，耐酷热，耐风沙及干旱气候，可以在盐碱土地上生存，被广泛应用于水土保持和沙漠绿化，沙棘的根、茎、叶、花、果，特别是沙棘果实含有丰富的营养物质和生物活性物质，为药食同源植物，营养价值较高，沙棘中含有维生素、三萜、脂类、黄酮类和微量元素等大量营养和生物活性物质，这些物质对于保护心血管系统、抗肿瘤、抗炎和搞衰老等方面有明显作用，2015年我国沙棘果加工量2.2万吨，到2021年加工量增长到了20.2万吨。
2015-2021年中国沙棘果加工量统计
资料来源：共研产业咨询（共研网）
沙棘果的药用价值和保健作用得到社会的广泛认可，我国加大了对沙棘果的采收和利用，我国沙棘产业起步于20世纪80年代，从2000年开始快速发展，近年来，我国对沙棘果汁、油脂、黄酮等成分的研究和利用不断加强，沙棘新产品陆续投入市场，沙棘相关产业持续壮大，为促进地区经济发展和群众增收致富开辟了一条新路，2022年我国沙棘果行业收购市场规模达13.55亿元，同比增长20.9%。
2015-2022年中国沙棘果行业收购市场规模统计
资料来源：共研产业咨询（共研网）
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共研产业咨询 - 深度报告
2023-2029年中国沙棘果行业调查与投资战略咨询报告
2023-2029年中国沙棘果行业调查与投资战略咨询报告
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