2023年中国奶酪棒行业市场供需及格局情况分析：妙可蓝多市场份额占比最大32%[图]

奶酪棒主要由纯牛奶和芝士片制作而成，常见外观为冰棒状，其味道香浓可口，具有淡淡的牛奶味、香香的炼奶味，是一种老少咸宜的零食；相比较于普通牛奶，奶酪的热量更高和微量元素更多，奶酪棒是健康零食之一

奶酪按照原料成分、加工工艺不同可分为原制奶酪和再制奶酪，在原制奶酪中，最具有代表性的为蓝纹奶酪、布里奶酪、切达奶酪。在再制奶酪中，常见的产品就是奶酪棒、奶油奶酪、芝士片等。再制奶酪中奶酪棒出现之后，为奶酪产品带来了更多的消费场景，例如零食场景、烘焙场景等，其中2022年中国奶酪产品自给率为63.5%。

2017-2022年中国奶酪产品自给率

资料来源：共研产业咨询（共研网）

中国奶酪棒的市场规模在近几年间稳步攀升，未来奶酪棒市场规模增长的原因在于：包括奶酪棒在内的众多奶制品的需求量不断上涨，其中离不开烘焙市场规模上涨的助力；奶酪高营养和不造成乳糖不耐受的特点吸引了众多消费者，从而奶酪的人均消费量增长；奶酪制品中的零食化现象越来越明显，奶酪棒作为零食受到更多对奶酪制品有便携需求的消费者追捧，奶酪棒市场规模稳步增长。预计2023年中国奶酪棒行业市场规模同比增长30.9%。

2018-2023年中国奶酪棒行业市场规模及增速

资料来源：共研产业咨询（共研网）

奶酪中国本土化进程缓慢，奶酪棒在早期属于小众消费产品，发展缓慢；奶酪棒市场竞争格局集中度较高，中小企业很难在市场中长期留存，其中我国奶酪棒市场份额占比中，妙可蓝多占比最大32%。

中国奶酪棒市场竞争格局

资料来源：共研产业咨询（共研网）

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