自助餐，亦称顿饭，是国际上所通行的一种非正式的西式宴会，在大型的商务活动中尤为多见。它的具体作法是，不预备正餐，而由就餐者随意在用餐时自行选择食物、饮料，然后或立或坐，自由地与他人在一起或是独自一人地用餐。自助餐之所以称为自助餐，主要是因其可以在用餐时调动用餐者的主观能动性，而由其自己动手，自己帮助自己，自己在既定的范围之内安排选用菜肴，自助餐以其形式多样，菜式丰富，营养全面，价格低廉，用餐简便等优点而深受消费者喜爱，尤其受青年、儿童的青睐。
自助餐的优点
资料来源：共研产业咨询（共研网）
随着西餐传到中国以后，自助餐的就餐方式自然随之带到我国，近年来我国自助餐到店及外卖人均消费水平均保持增长趋势，2022年我国自助餐到店和外卖人均消费分别达105 元和104.5元，较2020年同期增加了7.8元和8.5元。
2018-2022年中国自助餐到店及外卖人均消费水平
资料来源：美团、共研产业咨询（共研网）
我国自助餐市场参与者众多，市场竞争十分激烈，头部品牌主要包括好伦哥Origus、星伦多海鲜自助、赤坂亭、上井精致料理、吉布鲁JIBULU、比格BigPizza、大渔铁板烧、温野菜、亚马逊环球美食百汇、汉釜宫等。
我国自助餐市场主要品牌介绍
资料来源：共研产业咨询（共研网）
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共研产业咨询 - 深度报告
2023-2029年中国自助餐行业深度调查与投资策略报告
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