2023年中国中式米饭快餐行业发展现状及未来发展趋势分析：社区将成中式米饭快餐新战场[图]

纵观整个中式米饭快餐品类的发展历程，中式米饭快餐品类用30余年的时间实现了从追随西式快餐标准化的脚步到建立自己的连锁化体系的蜕变。如今中式米饭快餐已经成为了中式快餐品类中的第二大赛道。

中式米饭快餐发展历程

资料来源：共研产业咨询（共研网）

近年来，我国中式米饭快餐市场规模逐步扩大。受疫情影响，2022年，全国中式米饭快餐市场规模增速或将有所放缓，整体市场规模约为2290亿元，较上年增加115亿元，同比增长5.29%。

2016-2022年全国中式米饭快餐市场规模及增速

资料来源：共研产业咨询（共研网）

与西式快餐相比，中式米饭快餐由于连锁化起步较晚，整体连锁化程度不高。2022年，60.8%的中式米饭快餐品牌门店数在50家及以下；门店数在51到100家的品牌占比为16.3%；超过500家的品牌较少，占比仅有3.1%。

2022年全国中式米饭快餐门店数区间占比

资料来源：共研产业咨询（共研网）

我国中式米饭快餐门]店数最多的前三品牌分别是杨铭宇黄焖鸡米饭、张秀梅张姐烤肉拌饭和老乡鸡。由于受到疫情及自身发展遇挫等多重因素的影响，部分中式米饭快餐品牌如杨铭宇黄焖鸡、张秀梅张姐烤肉拌饭的门]店规模相比上一年出现了缩减。

2022年全国部分中式米饭快餐品牌概况

资料来源：共研产业咨询（共研网）

中式米饭快餐刚需性强，拥有较高的消费认知度和广泛的受众人群，门店在全国各地均有分布。截至2022年12月7日，中式米饭快餐的门店数在一线城市的占比为14.9%，新一线城市、二线城市的门店数占比分别为27.2%和21.7%，三线及以下城市的门店数占比为36.2%。

2022年全国各线级城市中式米饭快餐门店数占比

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从省份分布来看，截至2022年12月7日，分布在广东、江苏这两大省份的中式米饭快餐门]店最多，占比分别为10.8%、9.6%， 其次是浙江省和山东省，门店数占比分别是7.7%、7.1%。

2022年全国中式米饭快餐门店数TOP10省份

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近年来，受疫情以及其他多种因素的影响，餐饮消费多以刚需性消费为主，社区餐饮迎来了发展契机。而中式米饭快餐品类，恰好能够满足社区餐饮的刚需性消费，两者相结合或有较好的发展前景。

中式米饭快餐未来发展趋势

资料来源：共研产业咨询（共研网）

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