2023年中国花青素行业供需分析：需求量同比增长13.5%[图]

花青素，又称花色素，是一类广泛存在于植物中的水溶性色素，属于植物次生代谢产生的类黄酮化合物。花青素广泛存在于开花植物（被子植物）中，其中花青素含量较高的有葡萄、山楂﹑松针﹑紫甘薯等，其中2022年中国花青素需求量同比增长13.5%；花青素产量同比增长12.3%。

2017-2022年中国花青素产量及销量

资料来源：共研产业咨询（共研网）

花青素具有抗氧化、抗衰老、清除自由基、抗炎、抑菌、预防肥胖、心血管保护、降血糖、改善视力、 提高认知能力、预防老年痴呆、预防癌症等活性作用，在食品、化妆、医药等方面的应用有巨大潜力，其中2022年中国青花素在食品领域需求量同比增长15.7%；药品及化妆品领域需求量同比增长8.2%。

2017-2022年中国花青素需求量细分

资料来源：共研产业咨询（共研网）

花青素能保持并增强维生素在人体内的活性，是维生素的增效剂，随着我国花青素产量的增加，均价逐年下降，其中2022年中国青花素均价为8.88万元/吨。

2017-2022年中国花青素均价

资料来源：共研产业咨询（共研网）

花青素产品应用于染料、香料、护肤品等方面增大，随着环保意识的不断提高，花青素的环保生产将成为未来的发展方向之一，其中2022年中国花青素市场规模同比增长10.4%。

2017-2022年中国花青素市场规模及增速

资料来源：共研产业咨询（共研网）

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