功能糖包括功能性低聚糖、功能性膳食纤维、功能性糖醇。这其中,功能性低聚糖是指对人体健康具有一定改善效果的功能性糖类,多是由2~10个单糖通过糖苷键连接形成直链或支链的低度聚合糖。
功能性糖果产业链
资料来源:共研产业咨询(共研网)
功能性糖果是各品牌企业差异化竞争的主要因素之一,目前国内市场上的功能性糖果主要包括维生素糖果、无糖口香糖、具有醒脑作用的薄荷糖、含有中草药成分的润喉糖等,预计2023年中国功能性糖果产量为23.06万吨;需求量为21.7万吨。
2018-2023年中国功能性糖果产量及需求量
资料来源:共研产业咨询(共研网)
功能糖果的发展是传统糖果品类向高端产品品类的升级,反映了消费者对糖果产品的高层次、多层次需求,也是传统硬糖经营模式中差异化运作的产物。随着消费者对健康的升级需求,添加功能元素的硬糖必将赢得更大的市场份额。而就现在的市场情况来看,此类功能性硬糖已经占据了相当大一部分“江山”,并大有继续发展壮大之势,预计2023年中国功能性糖果销售均价为13.64万元/吨。
2018-2023年中国功能性糖果销售均价
资料来源:共研产业咨询(共研网)
功能糖的种类有很多,每种功能糖都具有一定的保健功效。例如最普通的润肠通便功效,所有功能糖几乎都具有此类功能。多功能是新设备开发的一个趋势,因为糖果品种花样多、更新快,生产厂家对设备要求多功能、适应性强。现在新推出的设备大都采用国际流行的伺服电机、光电跟踪等最新技术,使其自动控制能力大大提高,实现过程自动化,预计2023年中国功能性糖果行业市场规模同比增长8%。
2018-2023年中国功能性糖果行业市场规模及增速
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2024-2030年中国功能性糖果行业全景调研及投资前景评估报告
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