2023年中国年菜行业发展规模及行业发展趋势分析[图]

年菜意思是指过农历年时候的比平日丰盛的蔬菜鱼肉等食物。在民间人们往往会在过年是才能吃顿相对来说较好的饭，又称为年夜饭。

2023年中国年菜行业市场规模为1291.3亿元，同比增长81.0%。企业通过开发年菜新产品体系，营造新消费场景，市场呈现高速增长势头，预计2024年中国年菜行业市场规模为1708.1亿元，2026年市场规模有望达2626.4亿元。

2019-2026年中国年菜行业市场规模预测及增速

资料来源：共研产业咨询（共研网）

目前消费者对年菜开支的接受区间集中在中端价位，较多消费者愿意花费300元~500元购买年菜产品，占比达30.1%;22.4%消费者愿意花费500~800元购买年菜产品，高性价比的年菜产品有更广阔的市场。

2024年消费者对年菜开支接受情况

资料来源：共研产业咨询（共研网）

消费者购买年菜时较关注的是产品品质与口味，占比为47.3%，其次是产品的烹饪方便程度和食品成分，分别占比45.3%和43.9%。消费者对年菜产品仍有顾虑，更多集中在成分不健康、食品卫生问题，分别占比54.0%和48.8%。

2024年消费者购买年菜考虑因素

资料来源：共研产业咨询（共研网）

随着互联网技术的发展，线上线下融合成为了年菜市场的发展趋势。商家可以通过线上平台进行宣传和销售，提供便捷的配送服务，扩大市场范围。而消费者也可以通过线上平台了解到更多的年菜品种和商家信息，提高购物体验。

中国年菜发展趋势

资料来源：共研产业咨询（共研网）

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