威士忌酒是以谷物为原料，经糖化、发酵、蒸馏、陈酿、经或不经调配而成的蒸馏酒，随着我国经济的不断发展和居民生活水平的提高，威士忌酒市场需求持续释放，其产量和表观消费量正在不断扩大。
2018-2023年中国威士忌酒产量及增速
资料来源：共研产业咨询（共研网）
我国威士忌酒可分为麦芽威士忌酒、谷物威士忌酒、调和威士忌酒。其中，麦芽威士忌酒在行业中占据主导地位，202谷物威士忌酒产量占比23%，同比下降43%。
中国威士忌酒产量占比
资料来源：共研产业咨询（共研网）
由于我国威士忌酒行业起步较晚，且仍处于起步阶段，因此其对外进口依赖度较高，自给率较低，其中2022年中国威士忌酒自给率49.46%。
2018-2022年中国威士忌酒自给率
资料来源：共研产业咨询（共研网）
从消费人群来看，年轻人正逐渐成为威士忌酒市场的重要增长力量，威士忌市场的年轻化和国际化正吸引着多家传统酒企入局，预计2023年中国威士忌酒行业市场规模同比增长10.4%。
2018-2023年中国威士忌酒行业市场规模及增速
资料来源：共研产业咨询（共研网）
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共研产业咨询 - 深度报告
2024-2030年中国威士忌酒行业全景调研及未来前景预测报告
2024-2030年中国威士忌酒行业全景调研及未来前景预测报告
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