2024年中国松茸产业发展概况及产业发展前景分析[图]

松茸是一种名贵的野生食用菌，此菌在日本被视为菇中之珍品，有很高的营养价值和特殊的药用效果。具有强身、易畅健胃、止痛、理气化痰、驱虫等作用。松口蘑主要分布于日本、朝鲜、美国、加拿大和北欧国家。在中国分布于辽宁、黑龙江、吉林、安徽、四川、甘肃、山西、贵州、云南、广西、西藏、福建、台湾等省区。

松茸分布范围

资料来源：共研产业咨询（共研网）

松茸作为一种珍贵的野生食材，具有独特的味道和营养价值，一直备受消费者的喜爱。随着人们对健康和高品质生活的追求，松茸市场发展势头迅猛。2022年，我国松茸产量为1.04万吨，较2016年增长128.89%。

2015-2022年中国松茸产量及增速

资料来源：中国食用菌协会、共研产业咨询（共研网）

受益于我国农民对松茸种植技术的不断改进和种植面积的扩大，近年来松茸产量呈逐年增长趋势。2022年，我国云南省松茸产量为0.72万吨，居全国第一；其次四川、安徽、吉林、西藏松茸产量分别为0.22万吨、0.4万吨、0.3万吨及0.2万吨。

2022年中国各省松茸产量

资料来源：中国食用菌协会、共研产业咨询（共研网）

随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，松茸的需求量将会不断增加。同时，随着技术的进步和规模化种植的发展，松茸的种植成本也将逐渐降低，使得松茸的产业更加具有竞争力。未来，松茸将会成为一种更加普及的食用菌类，具有广阔的市场前景。

松茸发展前景

资料来源：共研产业咨询（共研网）

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