2024年中国甜辣椒酱分类、产业链及市场规模分析[图]

甜辣椒酱是一种常用的调味酱，具有甜辣的味道和口感，它通常由辣椒、糖、醋、大蒜、姜和其他调味料制成。不同地区的甜辣酱配方可能有所不同，但一般都会包含辣椒和糖作为主要成分。

甜辣酱的制作方法有很多种，常见的是将蕃茄酱、辣椒酱、水、砂糖等材料混合在一起，加热煮至黏稠状即可。好的甜辣酱需要甜味、咸味与辣味三者之间非常均衡，因为辣味会让甜味的饱和度降低，咸味则可以突显甜味。

甜辣椒酱口味分类

资料来源：共研产业咨询（共研网）

甜辣酱的制作方法有很多种，常见的是将蕃茄酱、辣椒酱、水、砂糖等材料混合在一起，加热煮至黏稠状即可。好的甜辣酱需要甜味、咸味与辣味三者之间非常均衡，因为辣味会让甜味的饱和度降低，咸味则可以突显甜味。

甜辣椒酱行业产业链

资料来源：共研产业咨询（共研网）

随着生活水平的改善和生活节奏的加快，对调味品的需求在不断地增多，“营养性”已成为人们选择调味品的一个新标准，在开发辣椒酱新产品时应注重“营养性”，如以花生、芝麻和花椒为辅料，对发酵后的辣椒酱进行深加工，不但提高了产品的附加值，其中2023年中国甜辣椒酱市场规模同比增长4%，预计2024年中国甜辣椒酱市场规模同比增长5.6%。

2019-2024年中国甜辣椒酱市场规模及增速

资料来源：共研产业咨询（共研网）

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