2024年中国疙瘩汤市场规模约11.98亿元 健康饮食趋势推动疙瘩汤需求不断增长[图]

共研产业研究院通过对公开信息分析、业内资深人士和相关企业高管的深度访谈，以及分析师专业性判断和评价撰写了《2025-2031年中国疙瘩汤行业全景调研及投资战略研究报告》。本报告为疙瘩汤企业决策人及投资者提供了重要参考依据。

为确保疙瘩汤行业数据精准性以及内容的可参考价值，共研产业研究院团队通过上市公司年报、厂家调研、经销商座谈、专家验证等多渠道开展数据采集工作，并运用共研自主建立的产业分析模型，结合市场、行业和厂商进行深度剖析，能够反映当前市场现状、热点、动态及未来趋势，使从业者能够从多种维度、多个侧面综合了解当前疙瘩汤行业的发展态势。

疙瘩汤又叫拌汤，经食材处理、底汤熬制、面粉调制、面糊搅拌、面疙瘩煮制等工序制作而成。疙瘩汤以面粉、鸡蛋、西红柿等为主要原料，汤底可以是清水或各种肉汤，如排骨汤、鱼汤、骨头汤等。疙瘩汤是通过将面粉搅拌成麦粒大小或麦豆状的面疙瘩，与鸡蛋、西红柿及青菜等食材一同煮熟，最后加入适量的食醋、食盐、葱花、香油等调味料制作而成。

疙瘩汤行业分类

未来，疙瘩汤行业预计将继续保持高质量发展态势，品牌化、连锁化经营将成为主流，产品创新和市场细分将进一步深化，同时，随着消费者对健康饮食的日益重视，疙瘩汤行业也将更加注重产品的营养价值和健康属性，以满足市场需求。

疙瘩汤行业发展历程

近年来，消费者对健康和传统食品的关注日益增加，疙瘩汤等家常食品的市场需求随之增长。2018-2023年，我国疙瘩汤行业市场规模由4.12亿元增长至9.34亿元，期间年复合增长率17.80%；预计2024-2028年，我国疙瘩汤行业市场规模由11.98亿元增长至22.19亿元，期间年复合增长率16.65%。

2018-2028年中国疙瘩汤行业市场规模预测及增速