2025年中国食品增稠剂现状分析：市场规模达50亿元，推动营养粮食加工产品的发展[图]

共研产业研究院通过对公开信息分析、业内资深人士和相关企业高管的深度访谈，以及分析师专业性判断和评价撰写了《2025-2031年中国食品增稠剂市场深度调查与投资前景报告》。本报告为食品增稠剂企业决策人及投资者提供了重要参考依据。

为确保食品增稠剂行业数据精准性以及内容的可参考价值，共研产业研究院团队通过上市公司年报、厂家调研、经销商座谈、专家验证等多渠道开展数据采集工作，并运用共研自主建立的产业分析模型，结合市场、行业和厂商进行深度剖析，能够反映当前市场现状、热点、动态及未来趋势，使从业者能够从多种维度、多个侧面综合了解当前食品增稠剂行业的发展态势。

食品增稠剂是指能溶解于水中，并在一定条件下充分水化形成黏稠、滑腻溶液的大分子物质，又称食品胶。它是在食品工业中有广泛用途的一类重要的食品添加剂，被用于充当胶凝剂、增稠剂、乳化剂、成膜剂、持水剂、黏着剂、悬浮剂、晶体阻碍剂、泡沫稳定剂、润滑剂等。

食品增稠剂种类

增稠剂都是亲水性的高分子物质，溶于水后有很大的黏度，使体系具有稠厚感。体系黏度增加后，体系中的分散相不容易聚集和凝聚，从而可以使分散体系稳定。大多增稠剂具有表面活性剂的功能，可以吸附于分散相的表面，使其具有一定的亲水性而易于在水系中均匀分散，预计2025年中国食品增稠剂市场规模同比增长18.2%。

2020-2025年中国食品增稠剂市场规模及增速

在食品工业的蓬勃发展中，食用增稠剂作为重要的食品添加剂，其市场需求持续增长，随着消费者对食品安全和健康意识的提高，“清洁标签”需求日益旺盛，随着消费者对个性化健康需求的增加，功能性增稠剂成为市场新宠。

随着消费者对食品安全、绿色环保和健康营养的关注日益增加，天然、有机、无添加的食品增稠剂需求也逐渐增加，推动了增稠剂行业的技术创新和市场扩展。

食品增稠剂行业发展趋势