随着合成生物学、智能化生产的普及，2025年中国干豇豆市场规模达78亿元[图]

共研产业研究院通过对公开信息分析、业内资深人士和相关企业高管的深度访谈，以及分析师专业性判断和评价撰写了《2025-2031年中国干豇豆市场全景调查与未来前景预测报告》。本报告为干豇豆企业决策人及投资者提供了重要参考依据。

为确保干豇豆行业数据精准性以及内容的可参考价值，共研产业研究院团队通过上市公司年报、厂家调研、经销商座谈、专家验证等多渠道开展数据采集工作，并运用共研自主建立的产业分析模型，结合市场、行业和厂商进行深度剖析，能够反映当前市场现状、热点、动态及未来趋势，使从业者能够从多种维度、多个侧面综合了解当前干豇豆行业的发展态势。

干豇豆是新鲜豇豆经预处理后，通过自然晾晒或人工烘干去除水分制成的干制蔬菜，其水分含量通常低于10%，可长期保存且便于运输。干豇豆是豇豆（长豆角）的干燥制品，属于常见的干货食材，通过晾晒或烘干去除水分后制成。其口感柔韧有嚼劲，保留了豇豆的清香，且便于长期储存，常用于炖菜、煲汤、炒制或腌制，是中式烹饪中极具特色的食材之一。

干豇豆分类

干豇豆凭借其独特的风味和便捷性，既是传统饮食文化的体现，也是现代健康饮食的优质选择。无论是家常炖菜还是创意料理，它都能为餐桌增添一抹质朴的鲜香，预计2025年中国干豇豆市场规模同比增长8.3%。

2020-2025年中国干豇豆市场规模及增速

随着消费者健康意识提升，低盐、无添加、高纤维的干豇豆产品需求显著增加，25-45 岁中青年群体占消费主体（60%），更倾向于选择有机、富硒等功能性产品，线上销售占比预计从 2025 年的 40% 提升至 2030 年的 60%，拼多多、抖音等平台通过直播带货和精准营销，推动干豇豆销量激增。

干豇豆行业发展趋势