2024年中国大豆种植面积达15487.5万亩 大豆主要用于压榨和食用两大领域[图]

共研产业研究院通过对公开信息分析、业内资深人士和相关企业高管的深度访谈，以及分析师专业性判断和评价撰写了《2026-2032年中国大豆市场全景调研与投资方向研究报告》。本报告为大豆企业决策人及投资者提供了重要参考依据。

为确保大豆行业数据精准性以及内容的可参考价值，共研产业研究院团队通过上市公司年报、厂家调研、经销商座谈、专家验证等多渠道开展数据采集工作，并运用共研自主建立的产业分析模型，结合市场、行业和厂商进行深度剖析，能够反映当前市场现状、热点、动态及未来趋势，使从业者能够从多种维度、多个侧面综合了解当前大豆行业的发展态势。

大豆原产于中国，中国是世界上最早的人工栽培大豆起源地，中国栽培大豆的历史不止8000年。在中国各地均有栽培，尤其东北为主产区，同时广泛栽培于世界各地。大豆是中国重要粮食作物之一，是一种含有丰富植物蛋白质的作物。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质。

大豆主要分类

2024年，中国大豆种植面积达15487.5万亩（约合1.55亿亩），同比较2023年减少了1.42%，虽然大豆种植面积较上年度略有减少，但仍然保持在较高水平，这标志着大豆种植面积已经连续三年稳定地保持在1.5亿亩以上的高水平。

2013-2024年中国大豆种植面积及增速

近年来，政府通过提供种植补贴、税收优惠等政策，激励农民增加大豆种植面积，提高种植积极性。虽然我国大豆产量有所波动，但总体上呈现稳步增长态势。2024年中国大豆产量达到2065.24万吨，虽然同比略有下滑，减少0.91%，2013~2024年间，中国大豆单位面积产量从117.33公斤/亩波动增长到133.35公斤/亩，近11年间增长了16.02公斤/亩，增幅约13.66%，年均复合增长率约1.17%。

2013-2024年中国大豆产量及单位面积产量

从消费结构来看，大豆主要用于压榨和食用两大领域，其中压榨消费占比超过80%，主要用于生产豆油和豆粕。豆油是国内重要的食用油，而豆粕作为高蛋白饲料，在养殖业中需求旺盛。食用消费则包括直接食用的大豆及各类豆制品，占比约13.62%。此外，种用及其他消费占比相对较小，约为3.54%。

2024年中国大豆消费结构