2026年中国脱皮芝麻市场分析：机械脱皮工艺为主占整体脱皮芝麻产量的82%[图]

共研产业研究院通过对公开信息分析、业内资深人士和相关企业高管的深度访谈，以及分析师专业性判断和评价撰写了《2026-2032年中国脱皮芝麻行业全景调研及未来前景预测报告》。本报告为脱皮芝麻企业决策人及投资者提供了重要参考依据。

为确保脱皮芝麻行业数据精准性以及内容的可参考价值，共研产业研究院团队通过上市公司年报、厂家调研、经销商座谈、专家验证等多渠道开展数据采集工作，并运用共研自主建立的产业分析模型，结合市场、行业和厂商进行深度剖析，能够反映当前市场现状、热点、动态及未来趋势，使从业者能够从多种维度、多个侧面综合了解当前脱皮芝麻行业的发展态势。

脱皮芝麻是通过筛选、浸泡、脱皮等工艺去除种皮的芝麻制品，脱皮芝麻油氧化稳定性较未脱皮产品提升30%，更适合用于调味品制作，去皮后芝麻粒表面光滑，更易附着于面包、饼干表面，增添香气和口感，脱皮芝麻粉蛋白质含量高，是植物蛋白饮料的重要原料。

脱皮芝麻加工工艺

中国脱皮芝麻的主要产区集中在河南、湖北、安徽、广西等芝麻主产区。其中，河南省作为全国最大的芝麻种植和加工基地，2024年脱皮芝麻产量占全国总产量的32%以上，湖北省和安徽省分别占比约25%和18%。

食品工业是脱皮芝麻最大的应用领域，其中烘焙食品和休闲零食是主要消费场景。餐饮渠道占比约15%，主要集中在高端餐饮和特色风味餐饮领域。零售市场占比约10%，随着健康消费理念的普及，脱皮芝麻作为营养食材在家庭消费中的渗透率逐步提升，预计2026年中国脱皮芝麻需求量同比增长5.9%。

2020-2026年中国脱皮芝麻需求量及增速

随着健康饮食观念的普及，脱皮芝麻市场规模稳步增长。青岛港周边芝麻加工企业日均出库量达3000吨，其中脱皮芝麻作为核心产品之一，其加工技术和市场供需关系直接影响全球芝麻行情走势。脱皮加工可使芝麻附加值提升40%，推动我国芝麻年加工规模突破150万吨，预计2026年中国脱皮芝麻市场规模同比增长9.1%。

2020-2026年中国脱皮芝麻市场规模及增速