中国水果产业发展概况：产量为3.4亿吨 排名前三省域为广西、山东、河南[图]

共研产业研究院通过对公开信息分析、业内资深人士和相关企业高管的深度访谈，以及分析师专业性判断和评价撰写了《2026-2032年中国水果市场调查与市场运营趋势报告》。本报告为水果企业决策人及投资者提供了重要参考依据。

为确保水果行业数据精准性以及内容的可参考价值，共研产业研究院团队通过上市公司年报、厂家调研、经销商座谈、专家验证等多渠道开展数据采集工作，并运用共研自主建立的产业分析模型，结合市场、行业和厂商进行深度剖析，能够反映当前市场现状、热点、动态及未来趋势，使从业者能够从多种维度、多个侧面综合了解当前水果行业的发展态势。

水果是指多汁且主要味觉为甜味和酸味，可食用的植物果实。水果不但含有丰富的维生素营养，而且能够促进消化。猕猴桃、鲜枣、草莓、枇杷、橙子、橘、柿子、蓝莓等含有丰富的维生素C。

水果功效

健康意识提升推动低糖、高纤维水果需求增长，果农需调整种植结构（如增加莓类种植）。通过储藏技术（如冷库）延长水果供应期，缓解集中上市导致的价格波动。2024年，我国水果产量为3.4亿吨，同比增长3.98%。

2015-2024年中国水果产量及增速

近年来，我国 水果主产区变化不大，2024年，全国水果产量排名前三的省域依次为广西、山东、河南；其中，广西、山东水果产量均在3000万吨以上；广西水果产量为3721.52万吨，在全国水果产量中所占的比重约为10.96%；山东水果产量为3324.57万吨，在全国水果产量中所占的比重约为9.79%；河南水果产量为2619.83万吨，在全国水果产量中所占的比重约为7.71%。

2024年中国各省域水果产量排名

精准灌溉、无人机植保、智能温室等技术显著提升单产效率与资源利用率。例如，智能温室通过环境控制系统实现“周年供应”，生物防治技术减少农药使用，推动绿色种植比例突破60%。抗病性强、耐储运的新品种培育周期从5-7年缩短至2-3年，为园区提供差异化竞争力。

水果产业发展趋势